6­12 Kalamari-Körper, je nach Größe, etwa 1 kg (sie werden oft fälschlich Tintenfische genannt)
150 g Krabben (oder kleingeschnittene Garnelen)
3 Scheiben altbackenes Weißbrot
2 kleine Zwiebeln
3­4 Knoblauchzehen
1 dickes Bund Petersilie
7­8 EL Olivenöl
3 Eier
etwa 3 EL Semmelbrösel
Salz, Pfeffer
3 Gläser Weißwein